Wissenschaftliche Arbeiten der VBL - Akademie
Morcilla, die spanische Blutwurst - Diplomarbeit von Hans Bertschi, März 2021
Vegane Blut- und Leberwürste - Vorstudie von Wädi Keller, Rektor der VBL-Akademie
Analyse der Blutwürste Sommermetzgete 2020
Blutwürste im Elsass - Im Lebensmittelmarkt Super-U in Guebwiller/Elsass gekauft am 18.8.2020
Blutwürste im Tirol - Kurze Reiseerfahrung von Wädi Keller, Rektor der VBL- Akademie, 2020
Die VBL Sommermetzgete - Promotionsarbeit von „Pico“ Hansjürg Keller
Die etwas anderen Texte und Bilder - Diplomarbeit von E.A. Rubli (Balz)
Blutwürste in Schottland von Wädi Keller
Wissenschaftliche Arbeit Nr. 1 - Gedanken zur Wurst oder „Das Kreuz mit den zwei Zipfeln“ von E.A Rubli