Bären Bözen 24. November 2018

Der vielgelobte Vereinspreisträger 1991 präsentierte sich diesmal sehr heterogen: Während einige die Würste über alles lobten, klassierten andere die pappig - mehlig - breiigen Blutwürste als Katastrophen-metzgete, wären da nicht noch hausgemachte Öpfelstückli gewesen (denen vielleicht noch etwas Zimt fehlte) und ein recht schönes Sauerkraut.

Auch die Rösti (portionenweise gebraten, vielleicht etwas fett) durfte sich sehen lassen. Bratwürste mit kernigem Geschmack und Biss. Der Leberwurst fehlte aber die Munderotik: etwas pastös und gelatinös soll sie sein. Das Ganze mit viel Zwiebeln - aber leider in einem üppigen mittelmässigen Saucefond ertränkt.

Zuvorkommender Service, gute Stimmung. Vielleicht ist Berühmtheit kein Ansporn, täglich das Beste zu geben.

Pico