Eröffnung der Metzgete Saison 2012 des VBL

Restaurant Krone, Hedingen

Als Geniesser freuen wir uns über die Ernte des Herbstes. Pflaumen, Trauben, Zwetschgen, Äpfel, Gemüse aus dem Garten... alles da... bereit zum Geniessen! 

Auch am Bauernhof ist es Zeit für die Ernte! Die Säue sind gross, die Zeit für sie gekommen. 

Die Mitglieder des VBL haben am 22.09.2012 ihr Vereinsjahr mit einer ausserordentlich guten Metzgete begonnen. Das Restaurant Krone in Hedingen hat uns verwöhnt. Der Wirt Franz Gasche und seine Frau zelebrieren dort eine Metzgete mit grosser Tradition und bemerkenswerter Qualität aus bäuerlicher Erzeugung. Die Liebe zum Beruf der beiden Wirtsleute spürt man bis in den Teller...

21 Metzgete Begeisterte VBL Mitglieder und Gäste trafen sich gegen Abend im kleinen Säli der Krone. Ein Mitglied kam dann später noch hinzu.

Der Wirt tischte auf. Schlachtplatte nach Art des Hauses. Genau so, wie es Franz Gasche seid 40 (!) Jahren pflegt zu tun. Franz definiert Metzgete als Fest. Ein Fest der Ernte und des Genusses. Da darf auch einmal etwas mehr auf der Platte sein, es wird vom Gast geschätzt und genossen. Genau so war es. Die Metzgete war in Sachen Reichhaltigkeit nicht zu überbieten, in Sachen Qualität spielt sie ganz vorne mit.

Ein Dankeschön geht an die Wirtsleute Franz und Margrit Gasche. Sie sind es, die Gastfreundschaft und Gemütlichkeit aus Überzeugung und vom Herzen her pflegen.

2012/Peter Bolliger, Tafelmajor regens