Gasthof Juraweid, Biberstein, 14. Februar 2015

Leider konnte ich an dieser Metzgete nicht dabei sein. Eine starke Grippe hielt mich vollkommen im Griff, deshalb musste ich eine Stellvertretung suchen. Herzlichen Dank für die spontane Vertretung durch Max Bolliger.

Aus Erzählungen heraus, fasse ich euch diesen Anlass gerne nochmal zusammen. 

Unser Anlass begann mit einer Stadtführung in Aarau. Eine stattliche Anzahl von Mitgliedern war bei diesem Event dabei. Aarau ist eine alte, historische Stadt und weiss hinter seinen Mauern doch sehr viel zu erzählen. Zwei charmante Hostesen führten uns durch die Stadt und erzählten uns viel Geschichtliches aber auch Neuzeitliches und Amüsantes. Herzlichen Dank an Frau Agnes Henz und ihre Kollegin für die lehrreichen Stunden. 

Unsere Metzgete konnten wir in der Gastwirtschaft Juraweid in Biberstein geniessen. Das Restaurant legt grossen Wert darauf, dass das Fleisch vom eigenen Betrieb kommt. Geschlachtet wird es zwar nicht in den eigenen Wänden, aber die Tiere leben auf dem Hof. Auch ist dem Wirt Dominique Gerber wichtig, dass regionale Produkte verwendet werden. 

Es wurde ein reichhaltiges Buffet in der Küche der Gastwirtschaft zubereitet. Essen fassen in der Küche? Warum auch nicht – mal was anderes! Der Wirt Dominique Gerber legte sich vollends ins Zeug. Eine riesen Auswahl an Leckereien stand für uns bereit. Ein riesiges Dankeschön an den Wirt und Gastgeber. Nach so einem Festmahl hat Dominique eine riesen Chance, den diesjährigen VBL Preis zu gewinnen.

Die Sache mit den Schweinefüssen

Nach Hinweis von Wädi, dass trotz dem Motto Jürasüdfuss bisher keine Jurasüdfussschweinefüsse kredenzt wurden, hat sich Peter diesem Auftrag vollends gestellt. Schweinefüsse wurden mariniert und gekocht. Dominique hat uns diese nach der reichhaltigen Metzgete gerne als Vor-Nachtisch geliefert. Wädi konnte als erster diese Spezialität, die eigens kreiert wurde, kosten. Wädi und Peter haben somit für eine neue Metzgete-Spezialität gesorgt – herzlichen Dank dafür.

Wiederum ging ein fröhlicher, interessanter und kulinarisch auf hohem Niveau stehender Anlass unseres Vereins zu Ende. Ein herzliches Dankeschön an alle, die meine Stellvertretung übernommen haben.  

Nicht zuletzt seid ihr, liebe Brüder und Schwestern im Schwein, die wichtigsten Personen, dass solche gelungen Anlässe überhaupt entstehen können. Einen riesen Dank gebührt daher Euch.